南瓜小米粥哪种南瓜好

煮小米南瓜粥用的南瓜一般是老南瓜挺好的。

老南瓜中含有较多的淀粉及糖类物质，所以煮出来的粥是有微甜口感的，如果平时不怎么喜欢甜食，就可以不加糖，直接食用；如果平时比较偏爱甜食，也可以在其中加入适量的白糖或冰糖调味。

(资料图)

小米南瓜粥怎么做好喝

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材料：小米150克，南瓜300克，冰糖适量。

做法：

1、将小米洗净后用清水浸泡半小时备用。

2、南瓜洗净，去皮，去籽，切成小块状备用。

3、锅中加入热水，开火煮沸。

4、将小米下入煮20分钟左右，然后倒入南瓜。

5、待南瓜煮软后，用勺子将其碾碎，与小米搅拌均匀。

6、转小米慢熬，直至南瓜完全软烂，小米变稠后即可关火；期间注意搅拌，不要粘锅。

7、将煮好的粥盛出，根据自己的口味放入冰糖调味即可。

小米南瓜粥是一道非常受欢迎的粥品，口感香甜软糯，营养丰富，具有很高的营养及药用价值，煮小米南瓜粥并没有严格的比例规定，根据自己的喜好放就可以了，如果实在把握不准，可以参考1:2的比例进行熬煮，也就是指小米一份，南瓜两份，这样比例熬煮出来的小米南瓜粥颜色澄黄，软硬适中。

南瓜粥用什么南瓜

老南瓜。用南瓜熬粥时，建议选择老南瓜会更佳，因老南瓜中淀粉含量比较高，糖分多，煮出来的粥会更加软糯香甜；而嫩南瓜中的淀粉和糖分含量较低，如果用来煮粥，香甜度不足，口感较差。老南瓜挑选：老南瓜表皮比较坚硬，颜色比较深，用指甲在南瓜上掐一下，会有水渗出来，如果汁水较粘手，说明南瓜含糖量高。

老南瓜。用南瓜熬粥时，建议选择老南瓜会更好，因为老南瓜中淀粉含量比较高，糖分多，煮出来的粥会更加软糯香甜，口感会更好；而嫩南瓜中的淀粉和糖分含量较低，如果用来煮粥的话，香甜度不足，口感较差。老南瓜的挑选：老南瓜表皮比较坚硬，颜色比较深，而且附有较多白霜，用指甲在南瓜上掐一下，会有水渗出来，如果汁水比较粘手，说明南瓜含糖量高，口感甜。

做南瓜粥用哪种南瓜好

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